凝聚全球智慧 共筑健康生态
本次盛会作为全球首创聚焦食药同源领域的专业盛会，以 "推动食药同源协同创新・赋能未来食品产业发展" 为主题，深入贯彻落实 "健康中国 2030" 战略部署，汇聚了来自海峡两岸及国际的顶尖学术力量、产业精英与政府代表共两百余人。出席本次活动的重要嘉宾包括：中国科学院院士、植物病理学专家谢联辉教授；中国科学院院士、杂交水稻育种专家谢华安教授；原全国政协常委、原福建省政协副主席陈绍军先生；美国心脏学院院士、美国胸科学院院士、中关村院士联盟执行主席魏启明教授；新加坡国立大学副校长（战略伙伴关系）罗继斌先生；厦门大学医学中心闽台治未病研究中心执行主任、药学院原副院长吴振教授；国家发改委肉苁蓉产业工程研究中心主任曾金雄博士；孟子后裔（祥）七十五代孟小红女士；厦门市食品安全工作联合会副会长吕进兴先生；厦门塔斯曼生物工程有限公司董事长卢绍基先生，以及来自全国各高校、科研院所、医疗机构、行业协会和企业界的代表。
一、开幕式：擘画产业发展新蓝图
上午，活动启动仪式暨开幕式正式举行，原福建省政协副主席陈绍军先生与中国科学院院士谢联辉教授先后在开幕式上致辞。
陈绍军主席强调，当前食药同源产业正从快速增长转向提质增效、标准引领、品牌做强的新阶段。他对行业发展提出三点希望：一是坚守安全底线，严把质量关，筑牢产业发展根基；二是坚持创新驱动，深化产学研合作，提升核心竞争力；三是加强开放协同，携手做大做强，共同打造产业新生态。他期待以本次盛会为契机，各界凝心聚力、共谋发展，推动福建、厦门食药同源产业走在全国前列，为健康中国建设、为高质量发展贡献更大力量。
谢联辉院士 中国科学院院士、福建省农林大学学术委员会主任
谢联辉院士在致辞中表示，"食药同源" 源远流长，从《黄帝内经》"五谷为养，五果为助" 到《本草纲目》食药并陈，这是中华民族对生命与自然关系的深邃洞察，更是留给世界的东方智慧。今天，当我们站在 "健康中国" 与 "乡村振兴" 两大国家战略的交汇点上，食药同源不再是古籍中的朴素经验，而是一道需要现代科学作答的产业命题。
谢联辉院士指出，作为农业科技工作者，深知从一粒种子到一剂健康食品，链条长、环节多、标准严。当前，我国正加快培育新质生产力，未来食品产业的核心正是在于以生物技术、营养科学赋能传统资源，让 "功能说得清、成分标得准、效果经得起验证" 的食药同源产品进入大众生活。福建农林大学愿与各方携手，在种质资源、功效评价、质量追溯等关键环节协同攻关，为产业筑牢科学根基。他期待本次活动能够激荡思想、凝聚共识，推动形成一批实实在在的协同成果。数智技术加速迭代的当下，各类创新成果正以前所未有的速度融入生产生活的方方面面。从云端算力的高效调度，到终端设备的智能互联，从数据要素的深度挖掘，到生态体系的协同共建，技术变革的脉络清晰可见。
二、主旨演讲：引领产业发展方向
谢华安 院士
中国科学院院士，植物遗传育种学家，国家杰出专业技术人才，中国种业“十大”功勋人物。
中国科学院院士、农业与食品领域权威专家谢华安以 "水稻、碳水化合物与食药同源的时代交响" 为题发表主旨演讲。他从一个农业科研工作者的视角，深入探讨了粮食安全与国民健康的内在联系，提出主粮正从单一的 "能量供给者" 转型为 "健康干预载体"，而食药同源正是这场转型中最具中国智慧、也最具产业潜力的核心钥匙。谢华安院士指出，长期以来公众对碳水化合物存在普遍的认知偏差，"控碳"" 断碳 "一度成为流量密码，却忽略了碳水化合物的科学分层。他强调，碳水不是健康的敌人，结构才是核心关键。单糖、双糖易引起血糖骤升，而复合碳水、抗性淀粉、可溶性膳食纤维，是肠道微生态的核心" 燃料 "、代谢稳态的天然" 缓冲垫 "。科学界早已形成共识：优质碳水从来不是身体负担，而是人体能量和未饱和生理功能的核心基石。
谢华安院士系统阐述了水稻作为 "营养载体" 的巨大潜力。他指出，日常食用的精白米经高度碾磨去除了胚芽与糊粉层，活性营养成分流失超 70%。而糙米仅脱去谷壳，完整保留了胚芽与糊粉层，中医典籍中记载粳米 "甘平，补中益气，健脾和胃"，《本草纲目》更明确其 "和五脏、止烦渴" 的功效。现代营养学与代谢组学研究已充分证实，糙米中的抗性淀粉可延缓葡萄糖吸收，γ- 谷维素能调节血脂，GABA 可舒缓神经、改善睡眠节律。
谢华安院士提出，要以新质生产力重塑主粮全价值链，核心涵盖种质创新、精准加工、配方协同、临床验证四大环节。他介绍，其团队已通过分子标记辅助选择与基因编辑技术，培育出多款功能水稻品系，包括胚芽 GABA 含量提升 3-5 倍的高 GABA 水稻、餐后血糖峰值降低 22% 的低 GI 水稻、微量元素生物利用率提升 40% 的富硒 / 富锌水稻。在加工端，通过红外光谱在线监测与智能碾磨系统，可实现糊粉层保留率≥85%，胚芽完整率≥90%。
针对当前产业面临的标准断层、证据断层、协同断层三大核心瓶颈，谢华安院士提出了标准化、循证化、生态化的破局路径，并向全行业发出两项核心倡议：一是全面推进 "主食功能化"，将低 GI、高膳食纤维等健康指标纳入主粮育种与加工的国家标准体系；二是全面推进 "食药同源主食化"，推动食药同源物质从保健品、特膳食品成为大众基础膳食。
罗继斌领域专家 新加坡国立大学副校长
新加坡国立大学副校长罗继斌先生以 "创新与影响" 为题，分享了新加坡国立大学在农业与食品科技领域的创新成果与产学研合作模式，为食药同源产业的国际合作与科技成果转化提供了宝贵经验。
罗继斌副校长介绍，新加坡国立大学位列亚洲第一、全球第八，拥有15个学院、39个研究机构与中心，与全球超过4600所大学和研究机构建立了合作关系。学校的研究聚焦于健康创新、材料研究、智慧国家、可持续发展与城市解决方案四大战略领域，坚持 "问题驱动" 的研究导向，注重应用与商业化。
罗继斌副校长详细阐述了新加坡国立大学农业-水产-食品科技（A2FT）生态系统的建设情况。该系统整合了科学、工程与技术，覆盖从上游研发到应用解决方案的全链条，重点布局作物遗传育种、可控环境农业、可持续水产养殖、新型食品加工、替代蛋白与脂质、食品包装创新等领域。学校建立了种子创新中心、AIMA 中心、AquaPolis、新加坡水产解决方案中心、贝佐斯可持续蛋白中心等多个旗舰创新平台，为产业发展提供技术支撑。
针对科技成果转化的 "死亡之谷" 问题，罗继斌副校长分享了新加坡国立大学的解决方案。学校通过建立企业实验室、校园实景试验平台、产业联盟、孵化器等多种合作模式，打通从基础研究到产业化的通道。其中，企业实验室专注于解决对双方具有战略重要性的现实问题，通过政府支持降低企业的研发风险；校园实景试验平台提供真实环境下的技术验证，加速商业化进程；产业联盟汇聚多方力量，共同应对行业挑战；BLK71孵化器则为初创企业提供创业指导、资金支持与孵化设施，已培育出11家独角兽企业。
罗继斌副校长表示，新加坡国立大学高度重视与中国的合作，已在苏州、重庆、福州、广州建立了研究院。他期待与厦门塔斯曼生物等中国企业深化合作，共同推动食药同源产业的科技创新与国际化发展。
卢绍基：发布发展成果
厦门塔斯曼生物工程有限公司董事长卢绍基发布了《厦门塔斯曼生物工程有限公司全产业链创新范式与高质量发展报告》及 "五好两宜" 和美乡村 + 食药同源全产业链融合样板项目。
卢绍基董事长指出，2026 年是 "十五五" 的开局之年，食药同源产业正从过去的规模扩张转向质量效益的新阶段，从过去的资源驱动转向科技与品牌双轮驱动的新赛道。行业升级迫切需要一份权威、可落地的实践指引。塔斯曼用15年的实战经验，把过去的"经验做法" 沉淀为可复制、可量化、可推广的产业方案，为行业破局提供参考。
报告的核心内容可以概括为三句话：第一，新质生产力是核心引擎。塔斯曼构建了"种质→种植→加工→智造→评价→溯源"的六维闭环体系，让产业从源头到终端都充满科技含量。第二，三大核心结论。标准化即战略，一流企业做标准，掌握行业话语权；科学化即语言，用临床循证、真实世界数据，让中国草本以科学的语言走向国际；协同即生态，产学研用、政企农社联动，才是产业高质量发展的根本保障。第三，三大黄金赛道。即免疫力从 "增强" 到微生态平衡、睡眠非药物天然干预与节律养生、体重管理代谢健康前端干预。
卢绍基董事长详细介绍了"五好两宜"和美乡村+食药同源全产业链融合样板项目。该项目定位为打造集美样板，实现健康中国与乡村振兴的双向奔赴。"五好"即产业好、生态好、乡风好、治理好、生活好；"两宜"即宜居、宜业。项目规划了三大落地路径：一是一核引领，打造集美研发智造中枢，承接塔斯曼院士工作站、食药同源研究院的技术成果；二是全链赋能，用六维体系下沉乡村，从种质优选开始，推动道地品种本土化种植，推广生态种植模式，通过联农带农模式让农户真正变成产业合伙人；三是和美乡村，同步推进规划筑基、生态守护、经营赋能、乡风铸魂、宜居宜业、民生共享六大板块。
卢绍基董事长表示，该项目将在产业价值上打造集美食药同源特色产业集群，在乡村价值上实现农户收入翻倍、村集体经济壮大、青年返乡创业，在民生价值上把"治未病"和主动健康服务送到家门口，在示范价值上成为厦门乃至福建省食药同源+五好两宜和美乡村的标杆样板。
三、成果发布：推动产业规范化发展
01签订战略合作协议
活动现场举行了隆重的战略合作签约仪式。厦门塔斯曼生物工程有限公司董事长卢绍基代表公司，分别与中关村国际院士联盟、福建省亚热带植物研究所、福建省孟子书院、厦门四象智慧农业科技有限公司、厦门福九味生物科技有限公司、厦门多米立方商贸有限公司、厦门素味圆梦科技有限公司、华中堂中医药健康管理（深圳）有限公司签署了战略合作框架协议。根据协议，各方将本着平等互利、优势互补、资源共享、合作共赢的原则，在生物工程、原料供应、产品研发、技术交流、品牌合作、市场推广、产业协同等领域开展全面战略合作。此次签约标志着塔斯曼生物进一步完善了产学研用协同创新体系，将有力推动食药同源产业的技术创新与市场拓展。
02举行授牌仪式
签约仪式后，举行了意义重大的授牌仪式。首先，厦门塔斯曼生物工程有限公司与厦门福九味生物科技有限公司结为 "全球战略合作伙伴"，由塔斯曼董事长卢绍基先生与中国科学院院士谢华安教授共同为福九味执行董事卢斌生先生授牌。双方将在全球范围内开展深度合作，共同开拓食药同源产品市场，提升品牌国际影响力。
随后，厦门塔斯曼生物工程有限公司与厦门福九味生物科技有限公司共同成立 "食药同源技术研发中心"，卢绍基董事长与谢华安院士为福九味总经理张梁先生授牌。该研发中心将整合双方的技术资源与科研力量，重点开展食药同源原料的功效研究、产品开发、工艺优化等工作，为产业发展提供技术支撑。
03发布食养药膳标准
授牌仪式后，厦门市食品安全工作联合会副会长吕进兴正式发布食养药膳标准研究专项工作及《推动食养药膳标准研究的实施方案》。吕进兴副会长指出，中医药学是中华文明的瑰宝，食养药膳是 "食药同源" 理念的生动实践，顺应人民群众对健康生活的新期待，蕴藏着巨大的产业潜力与文化价值。但当前食养药膳行业快速发展的同时，也存在标准缺失、规范不一、配伍安全边界不清等问题，既影响产品品质，也存在食品安全风险，制约产业行稳致远。
本次发布的实施方案明确了四大目标：一是制定一批科学、实用、可落地的食养药膳团体标准，覆盖食材选用、搭配禁忌、加工工艺、质量指标、烹饪规范等全链条；二是整合政、企、学、研资源，搭建标准研制与推广平台；三是提升厦门食养药膳品牌竞争力；四是探索两岸食养药膳标准互通互认，促进两岸健康产业融合发展，打造 "两岸一家亲" 示范样板。
吕进兴副会长表示，将挖掘闽南食养药膳非遗技艺，建立经典药膳数据库，规范烹饪操作流程；依托高校与医院专业力量，开展成分分析、功效验证、临床风险评估，确保安全有效；发挥龙头企业产业优势，推动标准与生产实践接轨，让标准好用、管用、能用。
四、深入研讨：凝聚产业发展共识
下午，活动在厦门国际博览中心201会议室继续举行。五位行业顶尖专家先后发表主旨演讲，从不同维度深入探讨食药同源产业的发展趋势与创新路径。
魏启明院士表示，未来食品与食药同源产业正处在从"疾病干预" 向"全生命周期健康管理"转型的历史节点。"食物即药物，药物即食物"不仅是东方智慧的回归，更是现代营养学、代谢组学与肠道微生态研究的必然延伸。联盟将重点推动食药同源物质的标准化、机理明晰化与产品功能化，打造从田间育种、绿色提取到临床评价、消费普及的全链条创新平台。
魏启明院士强调，产业的跃升必须伴随科学范式的重构。长期以来，还原论与 "单一有效成分论" 主导了中药与现代食品研究，却难以解释复杂干预的整体效应。中医药的本质是非线性、多靶点、动态涌现的系统科学。他倡导回归 "天地人合参" 的生态观，将气候节律、地理环境、人体禀赋、饮食结构与情志状态纳入统一模型，构建顺应自然、因时因地制宜的健康干预体系。为此，魏启明院士倡议在中医药与未来食品研究中，全面融入真实世界研究（RWS）与暴露组学（Exposome），摒弃"控制一切变量"的实验室执念，转向"在真实复杂环境中观察与干预"。他正式倡议发起成立"天地人合参・中医药系统生态创新共同体"，打造全球首个"范式跃迁型"食药同源生态协同网络，推动中药与未来食品从"成分验证"走向"系统调控"，从"经验传承"走向"智能循证"。
孟小红院长表示，孔、孟先贤一生起居有常、饮食有节、修身养心，秉持中式朴素的养生理念，为后世顺时食养、温和调养留下了深厚的文化根基。从《诗经》的风物饮食记载，到《黄帝内经》完整的膳食体系，千年文脉积淀了成熟的中式食养逻辑。当下，推进健康中国建设、发展大健康产业、弘扬中华优秀传统文化已是国家重要发展国策，传统药食同源产业迎来了文化赋能与政策加持的全新发展机遇。
孟小红院长介绍，福建省孟子文化发展促进会长期专注古法膳食文化研究与顺时食养理念挖掘，传承千年食补文脉，立足国民健康需求，秉持温和、天然、本源的膳食理念，推动药食同源文化良性发展。她表示，非常荣幸与塔斯曼集团达成深度战略合作共识，双方立足各自优势，产学研融合互补、文化与科研 双向赋能，实现 "科研守护食材本源，文化赋能膳食内核"。
孟小红院长透露，双方未来将携手深耕三大方向：一是立足传统文化传承与现代科研结合，联合院士专家团队，共同探索石斛药食同源膳食团体标准的搭建工作；二是推动传统食养场景化创新，有序探索中式营养早餐、新中式下午茶、文化主题石斛宴等多元化中式食养体系；三是紧跟国家大健康发展布局，持续挖掘药食同源文化价值，推动传统养生智慧现代化转化。
吴振教授追溯了 "治未病" 源自《黄帝内经》的理论源头，其核心内涵涵盖未病先防、既病防变、愈后防复三个层面，贯穿整体观念、辨证论治、正气为本三大原则；现代治未病服务则呈现标准化、数量化、个体化、系统化四大特点。
他指出，当前中医治未病社会需求激增，我国亚健康人群达4.2亿，约占总人口30%，医疗费用上涨、老龄化加剧等成为核心推手。传统中医 "治未病" 与西医 "三级预防" 理念高度契合，其辨证论治思维可弥补西医健康管理的不足，实现早期干预。
吴振教授介绍了中医治未病 "六调" 核心方法，涵盖体质、饮食、情志、起居、运动、药物调理，强调中西医融合的重要性，通过体检、健康管理、管理对象的互补，可开创具有中国特色的中医健康管理模式，助力提升国民健康水平。
吴振教授首先追溯了 "治未病" 的理论源头，指出 "不治已病治未病" 源自《黄帝内经》，是我国卫生界 "预防为主" 战略的最早思想。其核心内涵包括三个层面，构成覆盖健康全周期的管理闭环：未病先防，针对健康或亚健康人群通过养生手段增强体质，是 "治未病" 的最高境界；既病防变，疾病发生后早期诊断治疗，控制病情发展防止传变，强调 "上工救其萌芽"；愈后防复，疾病初愈或恢复期通过调理巩固疗效，防止复发并促进身体机能全面恢复。这一思想始终贯穿 "整体观念"" 辨证论治 ""正气为本" 三大核心原则。
曾金雄博士深入分析了雀巢、帝斯曼-芬美意、诺和诺德等国际巨头的战略布局，指出其共同逻辑是从单一靶点治疗转向系统生态干预，从"被动医疗"转向"主动营养/代谢管理"。但这些巨头过度依赖化学合成、专利分子与还原论逻辑，缺乏对"植物-微生物-人体"复杂网络的整体认知，这正是食药同源产业的破局点。曾金雄博士提出，要重构"道地性"标准，将"地理坐标"升级为"生态指纹"，引入宏基因组学、代谢组学与土壤生态动力学，揭示药材道地性的本质。他以肉苁蓉和石斛为例，深入阐释了食药同源物质多组分协同的系统效应，指出中药功效不是单一成分的线性叠加，而是多组分协同的"涌现"。曾金雄博士表示，厦门作为海上丝绸之路枢纽、金砖创新基地与对台前沿，具备独特的地缘与政策优势。他建议以厦门为支点，构建 "东方智慧PLUS 全球趋势"的新坐标系，建立"土壤微生态-药材指纹-临床表型" 三位一体的数字化标准库，以"共生营养"" 韧性草本""代谢和谐"为国际化标签，推动中国食药同源产业走向世界。
卢绍基董事长介绍，塔斯曼生物成立了未来食品研究院，以 "倡导主动健康" 为使命，融合生物科技与中华智慧，提出了 "心食药立体干预方案" 的三尺度整合模型：第一尺度是心性，通过太极 / 八段锦调节神经系统，疏通经络，提升心理韧性；第二尺度是食药同源，以石斛、肉苁蓉等为核心原料，通过生物酶解等技术提升活性成分的生物利用度，实现日常滋养、治未病；第三尺度是中医药调理，针对亚健康及慢病人群，辨证施治，一人一方。
卢绍基董事长强调，塔斯曼建立了三阶联动机制，打通太极数据、饮食数据与医疗数据，构建个人健康数字孪生，动态调整健康方案，实现全生命周期管理。他指出，每投入 1 元预防，可节省 8.5 元治疗费，主动健康模式具有显着的经济价值。塔斯曼将通过商业保险联动机制、健康积分兑换体系，打造可持续的商业模式，让健康不是等待被治愈，而是主动被创造。
五、圆桌对话：共商产业发展大计
下午，以 "食药同源+治未病" 为主题的圆桌对话正式开始。本次对话由厦门塔斯曼生物工程有限公司董事长卢绍基主持，特别邀请了中关村国际院士联盟执行主席魏启明院士、福建省政协原副主席陈绍军主席、福建省农林大学吴德峰教授、厦门大学医学中心闽台治未病研究中心执行主任吴振教授、国家发改委肉苁蓉产业工程研究中心主任曾金雄博士、内蒙古王爷地生物制品有限公司创始人魏均先生六位嘉宾，围绕 12 个核心问题展开深入探讨。
对话分为两个阶段，每位嘉宾循环发言两次。第一阶段，嘉宾们围绕食药同源与 "治未病" 理念的内在逻辑、"同源不同效" 的破解之道、食药同源产品功效的科学验证、膳食干预中的 "平衡" 哲学、产品安全保障体系、食药同源与生活方式的融合等问题分享了各自的观点。第二阶段，嘉宾们进一步探讨了食药同源在慢病与亚健康防控中的作用、"生小病、少生病、不生病" 目标的实现路径、科技创新对产业的赋能作用、食疗与药物的边界划分、政府科研企业医疗机构的四方协同机制、中国食药同源产业的国际化发展等议题。
嘉宾们一致认为，食药同源产业的发展必须坚守 "使用有效、平衡健康、无副作用" 的12字内核，以 "生小病、少生病、不生病" 为终极目标。要加强标准化建设，建立全链条品控体系；坚持循证科学，完善功效验证机制；推动中西医融合，构建医食协同的健康干预模式；加强产学研用协同，促进科技成果转化；积极开拓国际市场，推动中国健康智慧走向世界。
共识明确了"治未病为先"的核心理念，提出了"有效为科学基石、平衡为干预逻辑、健康为系统目标、无副作用为安全底线"的12字内核，确立了"生小病可自愈、少生病有韧性、不生病成常态"的三阶健康愿景。
共识形成了六大核心观点：一是循证驱动，筑牢"有效"基石，建立 "成分-机制-人群"三级功效验证体系；二是系统干预，践行"平衡"哲学，遵循中医"辨证施膳"与现代精准营养双轨逻辑；三是全链管控，坚守"无副作用"底线，推行道地溯源、GAP 种植、标准化炮制；四是医食协同，构建治未病新生态，打通"临床-营养-社区-家庭"健康干预链条；五是标准引领，推动产业高质量升级，完善食药同源目录动态评估机制；六是普惠可及，兑现健康民生承诺，推动食药同源产品进入社区健康驿站、企业员工福利与基层公共卫生服务包。
共识还提出了2026-2028年的具体行动倡议，包括共建"食药同源未来食品联合实验室"、发布《食药同源产品全链质量控制指南》、打造 "食药同源未来食品创新示范区"、推动预防性健康服务纳入医保个人账户支付试点、对接 ISO/FDA 膳食补充剂规范、启动 "少生病工程" 全民科普计划等。
六、实地参访交流
活动各项议程结束后，全体参会嘉宾前往厦门塔斯曼生物工程有限公司园区开展实地参访交流活动。嘉宾们先后参观了6000平方米组培中心、25000平方米高标准智能培育温室、院士专家工作站、现代化精深加工车间及食药同源产品展示中心，详细了解了企业在濒危药用植物种质资源保护、道地药材标准化种植、生物提取技术研发、全产业链质量管控等方面的实践成果，直观感受了现代生物技术与传统中医药文化的深度融合。
参访期间，嘉宾们共同品尝了塔斯曼精心打造的"塔斯曼石斛全席宴"。宴席以"食药同源，全民食养"为主题，精心设计席前清酌、芳筵小食、禾膳珍味、灵汤颐养、清韵冷碟、热炒珍味、鲜果特供七大系列，推出仙斛润心饮、玉斛凝霜糕、仙丝斛香面、小仙伍德汤、金线莲河养元汤、异草奇花红曲特色烧肉等特色菜品，将铁皮石斛、金线莲等道地食药同源食材融入日常膳食，让嘉宾们亲身体验了传统养生智慧与现代饮食文化的深度融合。参访活动结束后，全体嘉宾共进晚餐，本次2026厦门食药同源产业创新博览会暨"推动食药同源协同创新·赋能未来食品产业发展"活动各项议程圆满完成。
本次2026厦门食药同源产业创新博览会暨"推动食药同源协同创新·赋能未来食品产业发展"活动的成功举办，是食药同源产业发展史上的一次重要盛会。大会汇聚了全球顶尖的学术智慧与产业力量，全面展示了食药同源产业的前沿成果，深入探讨了产业发展面临的核心问题，达成了广泛共识，推动了一批重要合作成果落地。
展望未来，在"健康中国2030"战略的指引下，在各界的共同努力下，食药同源产业必将迎来更加广阔的发展前景，为提升国民健康水平、推动乡村振兴、促进经济高质量发展作出更大贡献。
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